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Mehmet Efendi | Caffè filtro brasiliano (250g)
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Spedizione Espressa Gratuita per ordini superiori a $95
Spedito dal Texas e dalla Turchia
Descrizione
Descrizione
Caffè filtrato brasiliano
Mehmet Efendi è uno dei produttori di caffè più famosi e di alta qualità della Turchia che offre varietà di caffè filtrato. I chicchi di caffè macinati sono adeguatamente sigillati per preservare aroma e freschezza per almeno due anni.
Il caffè brasiliano tende ad avere bassa acidità, un corpo morbido e sapori dolci. Questi sapori sono principalmente cioccolatosi, caramellati e di nocciola.
Preparazione:
1) Fai bollire almeno 600 grammi di acqua.
2) Posiziona il filtro nel dripper
3) Inumidisci leggermente il filtro.
4) Attendi 1-2 minuti, poi aggiungi 30 grammi (circa tre cucchiai) di caffè nel filtro e livella la superficie. Posiziona il dripper su una caraffa di vetro, metti l'intero set sulla bilancia digitale e azzerala.
5) Sono necessari quattro versamenti per preparare il caffè. Il primo versamento introduce i fondi di caffè all'acqua. Partendo dal bordo esterno, inizia a versare in modo circolare verso il centro dei fondi. Quando la bilancia segna 60 grammi, smetti di versare e assicurati che tutti i fondi siano completamente saturi. Il versamento dovrebbe durare 30 secondi. Attendi altri 30 secondi prima di iniziare il secondo versamento.
6) Versa l'acqua calda con un movimento circolare, partendo dal centro e ruotando verso i bordi e poi di nuovo al centro. Aggiungendo 90 grammi di acqua, dovresti raggiungere 150 grammi. Questo processo distribuisce l'acqua in modo più uniforme tra i fondi. Attendi 50 - 60 secondi dopo questo passaggio.
7) Dopo il secondo versamento, mentre il caffè e l'acqua si mescolano e filtrano, e quando l'acqua scende al livello del caffè, versa altri 100 grammi di acqua. Questo dovrebbe durare 15 - 20 secondi e la quantità totale di acqua versata dovrebbe raggiungere i 250 grammi.
8) passo finale, versa 100 grammi di acqua in 20 secondi. Dopo aver versato un totale di 350 grammi di acqua sul caffè macinato, il tuo caffè è pronto.
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